Подскажите рецептик. Как лучше приготовить, делимся опытом в любых блюдах

Olga-S

Свой человек
Регистрация
25 Янв 2010
Сообщения
776
Реакции
694
Это, конечно, оффтоп. Но, не хочется создавать отдельную тему. А информация, думаю, кому-то пригодится.
Купила на Озоне книгу Елены Молоховец в современной переработке. То есть, все изложено современным языком, без ятей, в привычных нам мерах весов и объемов. В юности я училась готовить по этой книге. Только тогда она была в виде брошюр на газетной бумаге. Со всеми этими ятями и старинными мерами веса и объема. Я тогда эти брошюры собирала в одну папку.
А теперь мне попалась эта книга. Хорошо издана. В твердом переплете. На вполне приличной бумаге, хороший шрифт. Очень достойно выглядит.
Читаю рецепты, как поэму) Столько нюансов приготовления знакомых блюд. Для меня эта книга, как открытие в кулинарии, хоть я уже далеко не молодая хозяйка)
Очень рекомендую. И цена просто смешная на такую книгу
А я в руках одно из дореволюционных изданий держала, ну и готовила))). Брала у родственницы. У нее было переиздание, где есть разделы про посуду и даже ... планировку квартир! С шикарными гравюрами.
 
  • Лайк
Реакции: 1 users

Olga-S

Свой человек
Регистрация
25 Янв 2010
Сообщения
776
Реакции
694
Спасибо за ссылочку! Цена очень привлекательная).
 
  • Лайк
Реакции: 1 users

TIN@

В доску свой
Модератор
Регистрация
24 Апр 2022
Сообщения
4.329
Реакции
6.410
Опять офф топик от меня)
Но, не могу не поделиться. Заказала на Озоне смесь сухих овощей.
Очень мне эта смесь понравилась. Только овощи без соли и вкусовых добавок. Я туда еще сушеного зеленого лука добавила. Не то, чтобы я его специально сушу. Просто Магнум огромные пучки доставляет. Чтобы остатки не пропадали, я лук режу и на большую тарелку раскладываю. Так и набрался.
Обычно я в супы всегда зажарку делаю. Не диетично, но вкусно. В эти супы все равно горстку этой смеси добавляю. Очень обогащает вкус. А при варке пельменей или лапши на курином бульоне, вообще песТня
Этим летом сама так овощей насушу в дегидраторе
 
  • Лайк
Реакции: 1 users

Sattr

Свой человек
Регистрация
30 Авг 2012
Сообщения
512
Реакции
440
Обычно я в супы всегда зажарку делаю. Не диетично, но вкусно. В эти супы все равно горстку этой смеси добавляю. Очень обогащает вкус. А при варке пельменей или лапши на курином бульоне, вообще песТня
Этим летом сама так овощей насушу в дегидраторе
Я сушила в дегидраторе морковь, чеснок, лук. Потом перемолола и добавила немного соли. Выручает очень. Раньше свежие резала и в банку солила. Стояли в холодильнике. Сушеные удобнее. Ну и пару ссылок, смеси хорошие, цена еще лучше
 
  • Лайк
Реакции: 2 users

elena-halo

Гость
Регистрация
11 Дек 2006
Сообщения
11
Реакции
12
Уже два года делаю суповую приправу (сухую) которая состоит из моркови, перца болгарского, баклажана, кабачка, лука и зеленушки. Соль не добавляю, не слеживается.
 
  • Лайк
Реакции: 1 users

Users who are viewing this thread

Сверху